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你有沒(méi)有遇到過(guò)這種情形？刷到別人寫的糕點(diǎn)測(cè)評(píng)，光是看筆墨就能設(shè)想出酥皮在嘴里碎裂的聲音，自己寫的卻像超市購(gòu)物小票一樣干巴巴？別急，我客歲剛開(kāi)始寫美食測(cè)評(píng)時(shí)，連黃油和奶油都分不清，當(dāng)初賬號(hào)已經(jīng)靠糕點(diǎn)測(cè)評(píng)月漲粉8000+了。今天咱們就掰開(kāi)了揉碎了，聊聊怎么寫好糕點(diǎn)評(píng)估軟文。
//先來(lái)舉一個(gè)真實(shí)的例子
上個(gè)月有個(gè)叫小王的粉絲私信我，說(shuō)他寫的麻薯測(cè)評(píng)只有3個(gè)點(diǎn)贊。我點(diǎn)開(kāi)一看，通篇都是"外皮Q彈、內(nèi)餡香甜"，這不就跟全體麻薯包裝袋上的廣告詞截然不同嗎？厥后教他加上"咬下去像在捏解壓玩具，手指按在表皮上會(huì)緩緩回彈"這種具象描寫，第二天那條視頻點(diǎn)贊直接破千了。
只會(huì)說(shuō)"好吃"和"不好吃"
就像給人先容對(duì)象只說(shuō)"人好"似的，到底那里好？是像云朵般蓬松的好，仍是像絲綢般順滑的好？
盲目堆砌專業(yè)術(shù)語(yǔ)
什么"美拉德反應(yīng)充分"、"面筋構(gòu)成度達(dá)標(biāo)"，個(gè)別受眾看到這些只會(huì)以為你在顯擺，根本get不到重點(diǎn)。
永遠(yuǎn)在寫單品測(cè)評(píng)
切實(shí)當(dāng)初最吃香的是場(chǎng)景化測(cè)評(píng)，比如說(shuō)《公司下晝茶買什么糕點(diǎn)不臟手？實(shí)測(cè)8款》《追劇時(shí)吃這些糕點(diǎn)，鍵盤相對(duì)不會(huì)油》。
美團(tuán)2023年事?lián)?/strong>表現(xiàn)，糕點(diǎn)類目線上販賣額同比增添67%，但帶"新手教程"標(biāo)簽的內(nèi)容播放量是個(gè)別測(cè)評(píng)的3.2倍，這說(shuō)明什么？大家更想看方法論！
咱們來(lái)來(lái)看一個(gè)對(duì)比表，這是我測(cè)評(píng)蛋黃酥時(shí)寫的兩版文案：
| 個(gè)別版 | 升級(jí)版 |
|---|---|
| "酥皮井井有條" | "每咬一口都像在拆千層禮盒，酥皮碎片會(huì)粘鄙人巴上，得用舌頭繞著圈兒舔干凈" |
| "咸甜適中" | "咸蛋黃沙沙的口感混著豆沙，像是波浪輕拍甜味沙岸的節(jié)奏" |
發(fā)現(xiàn)差別了嗎？調(diào)動(dòng)五感+具象比喻=讓受眾身臨其境。比如說(shuō)你咬了一口綠豆糕，以為太甜了，這時(shí)間別光寫"太甜了"，試試"甜度像是初戀的擁抱，不過(guò)可可能更適合配杯苦咖啡"。
近來(lái)有條點(diǎn)贊12萬(wàn)的測(cè)評(píng)是這么寫的："這塊棗泥糕讓我想起奶奶的棉襖——表面帶著細(xì)紋卻不扎手，咬開(kāi)后棗香像從老式木衣柜里飄出來(lái)的，甜味里還混著點(diǎn)中藥柜的木質(zhì)香。"
看清晰了吧？把糕點(diǎn)跟群體影象掛鉤，霎時(shí)激發(fā)共鳴。當(dāng)初人吃東西早就不止為填飽肚子，而是吃個(gè)情懷、吃個(gè)故事。
中國(guó)烘焙協(xié)會(huì)的調(diào)研表現(xiàn)，帶"童年回憶"標(biāo)簽的糕點(diǎn)復(fù)購(gòu)率比個(gè)別款高41%。以是寫老式糕點(diǎn)時(shí)，不妨多聊聊"黌舍門口推車上的蜂蜜小面包"、"爺爺總藏在鐵皮盒里的桃酥"這些場(chǎng)景。
Q：需要買專業(yè)裝備嗎？
A：我前三個(gè)月就采用手機(jī)拍攝，重點(diǎn)在于捕捉糕點(diǎn)掰開(kāi)的慢鏡頭——拉絲效果用0.5倍速拍，掉渣的用畸形速率，這兩種鏡頭混剪特殊出效果。
Q：怎么避免像打廣告？
A：教大家個(gè)絕招——專門說(shuō)缺陷！比如說(shuō)測(cè)評(píng)流心月餅時(shí)我寫："這一個(gè)流心燙到上牙膛的霎時(shí)，我終于知道什么叫'甜蜜的負(fù)擔(dān)'，提議吃之前先放冰箱凍10分鐘"。
身為過(guò)來(lái)人，最后說(shuō)點(diǎn)掏心窩的話：別被那些濾鏡拉滿的網(wǎng)紅測(cè)評(píng)帶偏了，客歲中秋節(jié)我測(cè)評(píng)過(guò)一款全網(wǎng)吹爆的奶黃流心月餅，終局在35度室溫下拍完視頻，流心早就凝固成橡皮糖了。以是啊，真實(shí)的閉會(huì)比華美的辭藻重要一百倍。下次你寫測(cè)評(píng)卡殼的時(shí)間，不妨先放動(dòng)手機(jī)，認(rèn)真感受嘴里的飲食——是讓你想起某個(gè)人的微笑？仍是突然解開(kāi)了某個(gè)心結(jié)？把這些真實(shí)的悸動(dòng)寫出來(lái)，比任何技巧都管用。
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標(biāo)題:新手如何通過(guò)評(píng)價(jià)糕點(diǎn)寫出爆款軟文？
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